Daun Teav米纸村 — 速览
- 这是什么？
- village — 桑克河畔的手工米纸
- 在哪里？
- 马德望 , Cambodia
- 门票
- 免费参观；欢迎给小费或购买产品
- 开放时间
- 上午最为活跃——生产通常到中午就会收工
- 所需时间
- 30–45分钟
- 最佳时间
- 上午，此时最多人家正在蒸制米纸
- 不容错过
- 观看一张米纸在不到一分钟内被蒸熟、揭起、铺开晾晒的全过程
Daun Teav看什么
米纸制作
每户人家的作坊核心，是一口用稻壳烧火加热的大锅，锅口蒙着一块绷紧的布。一层薄薄的米浆铺在布上，蒸几秒钟后揭下一整张半透明的薄片，铺在竹架上晒干——这正是柬埔寨全国用来包裹新鲜春卷（naem）的皮。
米酒蒸馏
同样的一些人家也蒸馏传统米酒，用胡椒、豆蔻、香菜籽、大蒜、南姜、姜和八角自制的酵母发酵——这份配方靠家族口传，而非书面记录。
河畔环境
Daun Teav坐落在桑克河畔，靠近埃克蓬寺——一座11世纪吴哥时期的寺庙遗迹，如今融入了一座仍在使用的佛寺——两者自然搭配，组成马德望镇外的一次半日游。
如何前往Daun Teav
Daun Teav位于马德望镇西北约9公里，在前往埃克蓬寺的路上。
- 嘟嘟车：标准选择，常与埃克蓬寺和乡村环线组合，半日15–20美元含等候时间
- 自行车：对有经验的骑手来说，沿河边道路骑行平坦而风景优美
- 船只：水位允许时，沿桑克河连接马德望镇与埃克蓬寺的季节性水路会经过村庄附近
实用贴士
- 大多数作坊是家庭住宅，而非正规商铺——花一点小钱请本地向导或司机代为引荐是值得的
- 村里很少有人说英语；手势和向导的翻译能帮上大忙
- 买一袋米纸或一瓶米酒，直接支持您所观看的这户人家
- 可与再往前几分钟路程的埃克蓬寺组合
附近景点
- 埃克蓬寺——桑克河畔的吴哥时期寺庙遗迹，再往北几分钟车程
- 三潘山与巴南寺——马德望的山顶寺庙，位于城镇另一侧
